Diversificarea

Acum 2 luni nici nu as fi indraznit sa deschid acest subiect pentru ca pt mine era un mare mister, ma simteam asa de pierduta, ca intr-un labirint. Asta datorita faptului ca informatiile de care dispuneam (pediatru, internet, carti de specialitate, alte mamici) abundau ca ciupercile dupa ploaie, insa erau asa de contradictorii si fiecare avea o parere care anula parerea pe care mi-o formasem cu cateva minute inainte. Ce sa mai cred? Fa aia, nu fa asta, nu fa asta, fa aia! God! Si nu ar fi fost asa de complicat daca in joc nu ar fi stat viata unui pui de om fara discernamant, ... tu protectorul lui esti obligat sa iei decizia cea mai aproape de adevar. Dar care e aia? Cum fac? Multi spun sa imi ascult instinctul. Este foarte importanta treaba asta cu instinctul insa nu am vrut sa ma bazez foarte mult pe el in asa o chestiune delicata. Daca instinctul mi-ar fi spus sa ii dau sarmale la pranz ca sa o tina satula pana ma hotarasc ce ii dau la urmatoarea masa? Asa ca am preferat ca in situatia asta sa las putin instinctul pentru mai tarziu, cand as fi asimilat toata teoria asta a diversificarii.
In cele ce urmeaza voi scrie doar cum am procedat eu, acum ca perdeaua groasa a nestiintei si spaimei s-a evaporat ca prin minune. Cum am procedat se bazeaza pe sfaturile pediatrului ei, cartilor, internetului si altor sfaturi de la mamici mai experimentate. Este ceea ce as fi vrut eu sa citesc la momentul inceperii diversificarii, ca sa inteleg simplu si sa-mi inlature toate fricile ce nu ma lasau sa dorm in acele nopti. Nu sunt medic, nu ofer consultanta specializata sau impun o dieta adecvata. E ceea ce am oferit puiutului meu ca sa creasca mare. Si se pare ca a functionat perfect!
Inainte de a incepe procesul va trebui sa aveti un minim de ustensile in bucatarie, ca sa va faca viata mai usoara si mai placuta:

• mixer - de preferat cel cu picior (vertical)  - este mai "handy" si paseaza in cateva secunde, de la fructe la carne
• razatoare de sticla - cea de metal oxideaza fructele f repede 
• strecuratoare
• vase pentru bebe - este de preferat sa se gateasca sau sa se serveasca papa lui numai in acestea: castronele de ceramica, lingurita de silicon, furculita pentru pasat, cutit, boluri cu capac etc.
• un vas pt fierbere sau steamer - daca ii serviti pranzul old style (felul 1 si 2) e mai bun vasul pt ca asa puteti prepara si supa; steamerul doar prepara termic legumele, fara zeama.
• bavetici (muuulte) - Maria nu s-a impacat niciodata cu ele, ii distrag atentia de la papa, si am preferat sa ii sacrific un tricoul pe care il pun doar la masa
• un scaunel pt luat masa - asezat in bucatarie, NU in fata TV-ului

Astea sunt "cerintele" minime dar si suficiente dupa parerea mea, pt a incepe cu succes procesul.
Eu am inceput pe la 4-5 luni, pt ca deja de la 4 luni incepuse sa imi refuze sanul (greseala mea, e o alta poveste, pe care o regret), asa ca de la 4 luni am inceput sa ii dau lapte praf la majoritatea meselor. Am inceput cu suc de morcov simplu (la storcatorul de fructe) vreo cateva zile, i-am dat mereu cat a acceptat, nu am tinut cont de introducerea progresiva. De altfel, nu a avut niciodata problema cu nimic. Sucul i l-am dat cam pe la ora 10 (niciodata seara, ca nu ai de unde sti cum va reactiona in urmatoarele ore, si e bine sa nu te prinda noaptea). Dupa ceva timp, i-am adaugat in sucul de morcov si suc de mere si i l-am dat asa combinat. Le-a acceptat pe ambele cu placere. Sucul se da numai cu lingurita, chiar daca pare o munca titanica, odata inceputa diversificarea se renunta la biberon treptat (mai ales alimentele noi se introduc cu lingurita, altfel riscati ca mai tarziu sa refuze lingurita si sa pape cu biberonul pana la varste inaintate). In felul asta i-am introdus o prima "gustare" la ora 10, cand ea papa lapte deobicei.
Urmatoarea masa la care am atentat a fost cea de la pranz (aprox ora 14). I-am fiert morcovul si i-am dat supa aceea, in care am adaugat treptat si alte legume, in urmatoarele sapt (dovlecel, telina, pastarnac, cartofi - mai rar, ceapa - dupa ce a fiert am scos-o si am aruncat-o, ardei gras, patrunjel verde). Supa i-a placut f mult, din prima a baut 150 ml, apoi si cate 200 ml. Pot spune ca e preferata ei. La cateva zile, dupa ce s-a obisnuit cu supita, i-am dat si legumele care au fiert in supa, pasate f fin. Prima data a refuzat categoric si nu stiam de ce. Am cautat cu ce am gresit si se pare ca uitasem de un pont. Se adauga in piure si niste unt, pt ca ii da un gust dulceag pe care nu mi l-a mai refuzat niciodata de atunci. Si asa am inlocuit si masa de la pranz, in cam o saptamana. Daca tot nu s-a saturat, ii puteti da completare de lapte praf, dar incet incet se dezobisnuiste de laptic la pranz si n-o sa mai ceara. Sfatul meu este sa incepeti cu legumele si apoi dupa ceva timp sa ii dati si fructele. Este posibil sa refuze legumele daca da initial de gustul dulce al fructelor.
Mai apoi dimineata dupa suc (2 ore) am inceput sa ii dau cereale (cu faina de orez) potrivite pentru 4-5 luni, nu foarte ingrosate, un castronel mic, cu lingurita. Aici era crima si pedeapsa ca stateam si cate o ora si jumate pana il termina, neobisnuita fiind cu lingurita. Dar nu m-am lasat si m-am inarmat cu multa rabdare. Pediatrul ne-a recomandat apoi sa nu ii mai dau cereale pt ca nu e un bebe slab, si sa insist mai mult cu hrana proaspata. Asa ca am pus cerealele on hold si pana la 6 luni nu i-am mai dat deloc. Am avut o tentativa de a-i da lapte cu faina de orez dar s-a lasat cu constipare asa ca am renuntat si la asta.
Pe la 5 luni i-am inlocuit sucul de morcov+mar cu piure de mar in care i-am adaugat branza calcica. Mai apoi i-am dat piure de para (atentie!!! are efect laxativ si nu trebuie dat f des), pt ca se plictisise de gustul marului simplu. Supa am imbogatit-o cu o lingurita de ulei de masline care se adauga la sfarsitul fierberii pentru a-si pastra vitaminele.
De la 6 luni am trecut la treburi mai serioase :), piureul de fructe de la gustarea de la ora 10 s-a imbogatit si cu alte fructe (banana - un deliciu pt ea, nectarina, caise, suc de portocala si cam orice fruct permis la varsta aceasta). Supa am inceput sa o ingros cu faina de orez (de data asta cu succes), iar in piureul de legume am adaugat o lingurita de carne de pui, in fiecare zi pana la 3 zile, dupa 3 zile am alternat cu galbenus de ou fiert tare (la inceput 1/4, apoi jumate, pana am ajuns la un galbenus intreg), apoi urmatoarele 3 zile iar carne (piept sau pulpe cel mult). Tot acum i-am introdus din nou cerealele, la sfatul pediatrului. I-am dat cereale cu si fara lapte, cu aroma de prune (pt digestie), iar cele cu lapte contin pe langa lapte bineinteles: faina de orez, gris de porumb, faina de hrisca, mei; cu sau fara fructe (piersica, mar, para, banana). La aproape 7 luni mesele Mariei arata asa:

• 6-7 AM - 180 ml lapte praf
• 10 AM - branza calcica cu piure de fructe
• 12 AM - 150 ml de cereale (ingrosate)
• 14-15 PM - supa ingrosata cu faina de orez + piure de legume cu carne/ou
• 18 PM - lapte praf - 180 ml
• 21 PM - 200 ml cereale de seara (cu faina de biscuiti)

Noaptea mai papa in jur de ora 1 cam 150 ml de lapte praf si uneori inca o masa pana la cea de dimineata.
Acum ca am implinit 7 luni!! voi fi nevoita sa ii introduc in piureul de legume si ficat de pasare, in zilele cand nu ii dau carnita sau ou. De asemenea va trebui introdusa si o gustare de dupa amiaza care va inlocui cerealele, constand in iaurt simplu cu fructe pasate si adaugate. Ce bucurie ! :) si incet incet spre sfarsitul lunii va fi introdus si pestele si quinoa. Dar astea le lasam pe un post viitor, cand vom ajunge la ele.
Simplu, nu?
POFTA BUNA!